Denne thailandske kyllingretten er inspirert av Ole Martin Alfsen kjent fra "Fire Stjerners Middag" og blant annet kokeboka "Hverdagsmat".
En rask og velsmakende, enkel middag som tar 25 minutter.
600 g kyllingbryst
En rask og velsmakende, enkel middag som tar 25 minutter.
- 4 personer
- 25 minutter
Du trenger:
600 g kyllingbryst
2 ss smør stekemargarin / olje
8 fedd knust hvitløk
1 ss kvernet pepper
1 stor løk i båter
1/2 paprika rød
1/2 paprika gul / organge eller grønn
2 dl oyster sauce, østers saus / eventuelt hoisin sauce
1 dl kyllingkraft / buljong
1 lime
1 - 2 ss fish sauce
4 dl jasmin ris / kan erstattes med egg nudler som fungerer svært bra sammen med wok retten
Slik gjør du:
8 fedd knust hvitløk
1 ss kvernet pepper
1 stor løk i båter
1/2 paprika rød
1/2 paprika gul / organge eller grønn
2 dl oyster sauce, østers saus / eventuelt hoisin sauce
1 dl kyllingkraft / buljong
1 lime
1 - 2 ss fish sauce
4 dl jasmin ris / kan erstattes med egg nudler som fungerer svært bra sammen med wok retten
Slik gjør du:
- Sett over vann og kok risen som anvist på pakken
- Skjær kyllingen i strimler. Varm opp stekepanne med olje og stek kyllingen raskt på høy varme til den får en fin stekeskorpe. La den hvile på en tallerken gjerne dekket av foile.
- Stek grønnsakene til de er gyllenbrune. Tilsett hvitløk og pepper til det blir blankt
- Tilsett kyllingkraft og oyster sauce. Kok opp. Ha i kyllingstrimler. La småkoke i 2 minutter. Tilsett saften av lime og fish sauce.
- Serveres med ris / nudler.
Kommentarer
Legg inn en kommentar