Kate Spillum karamellpudding

Kate lager en fantastisk karamellpudding - her sammen med unge, lovende Kasper Spillum som også er en matglad ung mann i våre dager. Virkelig god dessert til jul og 17.mai!

Dette trenger du:
4 dl H-melk
2 dl fløte
4 ss sukker
1 vaniljestang / eventuelt 1/2 ss vaniljesukker
5 egg

Slik gjør du:
Melk, fløte, sukker og vaniljestang - varmes opp i kjele, kokes lett
Avkjøles
5 egg vispes lett inni den avkjølte blandingen

Formene klargjøres:
1 bakeform
2 dl sukker som smeltes og fordeles i formen

Steke i vannbad
La blandingen hvile i 10 - 15 minutter for å drive ut bobler. Helles så i formen.
Settes i vannbad i langpanne i ovnen. 125 grader i 1,5 timer. Test med baksiden av en skje når den er ferdig.