Rabarbra smuldrepai

Herlig smuldrepai med rabarbra

• 500 gram rabarbra
• 1 dl sukker
• 1 ss potetmel
• 2 ts kanel

• Bland sammen sukker og potetmel for å hindre at potetmelet klumper seg
• Ha rabarbra i en paiform
• Strø sukker og potetmel over rabarbraen
• Dryss over kanel

Smuldredeig

• 2,5 dl hvetemel
• 1,5 ts bakepulver
• 4 ss sukker
• 50 gram mandler
• 125 gram smør

Lag smuldredeigen først ved å blande mel, bakepulver, sukker og hakkede mandler i en bakebolle. Smulder inn smør. Bland sammen. Deigen skal være tørr og smulete

Bre deigen over rabarbra i formen. 

Strek ved 225 grader i ca 25 minutter