Panna Cotta med rabarbrasuppe og jordbær pynt

 

Dette er en virkelig god dessert fra Bent Stiansen. Sikker vinner og enkel å lage!

Panna Cotta

Du trenger til 4 personer:

• 6 dl kremfløte (2 * 3 dl kremfløte kartonger)
• 100 gram sukker 
• 5 gram gelatin pulver eller 2,5 plater gelatin plater
• 1 vaniljestang eller passe mengde vanilje frø pulver

Slik gjør du:

• Legg gelatin i bløt i 5 minutter 
• Kok opp fløte, sukker og vaniljefrø. La koke i 1 minutt
• Trekk til side
• Tilsett gelatin 
• Rør rundt
• Fordel i 5 former

Sett til avkjøling 

Rabarbrasuppe 

• 300 gram rabarbra
• 5 dl vann
• 1 dl sukker
• 1/2 vaniljestang
• 1 kanelstang

Del rabarbra i biter. Ha den i kjele sammen med vann, kanel, sukker, vanilje. 

Kok opp og la koke i 15 minutter. 

Sil av og sett til avkjøling

Server Panna Cotta sammen med rabarbrasuppe og pynt med jordbær