Guri vafler med kefir

 

Vafler

Du trenger:

• 4 egg
• 6 ss sukker
• 200 gram smør
• 400 gram hvetemel
• 2 d melk
• 3 dl surmelk / kefir
• 1/2 ts natron
• 1/2 ta bakepulver

Slik gjør du:

• Pisk egg og sukker til eggedosis
• Smelt smør og avkjøl
• Bland smør inn i eggedosis vekselvis med melk og mel
• Røren bør stå en time og svelle
• Smør vaffeljernet

Server med syltetøy, sukker + rømme eller brunost og smør. Denne oppskriften er fra "Økonomisk kokebok" som jeg fikk i gave i 1977.